難しいことはよくわかりませんが、
最近、原材料を確保出来なくなったり🐓🥚、価格がめっちゃ上がって困っています🥕🧄🧅
#2030年へ 向けて🌏 #ラーメン店が持続 出来るように🙏
今から少しずつ原材料を見直していきます🔍
今日から〈みそ系🍜〉は 《#植物性油脂 》へ変えています。
一気にですと味も変わり過ぎてしまうので、あくまでも少しずつです。
今後は、オランダ産 #カメリアラード を廃止し、#植物性油脂 へ少しずつ変えていく予定です。
個人店で出来る事はわずかかも知れませんが、
最近実際にあった豪雨、豪雪、猛暑、渇水などの #異常気象 に、何か出来る事は…。
わずかですがチャレンジしていきたいと思っています。
ぜひ、ご理解とご協力を、よろしくお願い致します🙇
#climatechange
#socialgood
#気候変動
#プラントベース 少しずつ
